სიმინდის მნიშვნელობა

SWeet სიმინდი არის სიმინდის ჯიში, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მცენარეული სიმინდი. ტკბილი სიმინდი ერთ - ერთი მთავარი ბოსტნეულია განვითარებულ ქვეყნებში, როგორიცაა ევროპა, ამერიკა, სამხრეთ კორეა და იაპონია. მისი მდიდარი კვების, სიტკბოს, სიახლის, სიმკვეთრისა და სინაზის გამო, იგი მხარს უჭერს ცხოვრების ყველა სფეროს მომხმარებლებს. ტკბილი სიმინდის მორფოლოგიური მახასიათებლები იგივეა, რაც ჩვეულებრივი სიმინდი, მაგრამ ის უფრო მკვებავია, ვიდრე ჩვეულებრივი სიმინდი, თხელი თესლით, სუფთა წებოვანი გემოთი და სიტკბოებით. ეს შესაფერისია ორთქლის, შემწვარ და სამზარეულოსთვის. მისი დამუშავება შესაძლებელია ქილაში და სუფთასიმინდის კობ ექსპორტზე.

დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი

დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი დამზადებულია ახლად მოსავლის ტკბილი სიმინდისგანმოკალი როგორც ნედლეული და დამუშავებული პილინგი, წინასწარი მომზადება, თრგუნვა, სარეცხი, საკონსერვო და მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაცია. დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდის შეფუთვის ფორმები იყოფა tins და ჩანთებად.

კვების ღირებულება

გერმანიის კვების და ჯანმრთელობის ასოციაციის მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ყველა საკვებს შორის, სიმინდს აქვს ყველაზე მაღალი კვების ღირებულება და ჯანმრთელობის დაცვის ეფექტი. სიმინდი შეიცავს 7 სახის "დაბერების საწინააღმდეგო აგენტებს", კერძოდ, კალციუმი, გლუტათიონი, ვიტამინები, მაგნიუმი, სელენი, ვიტამინი E და ცხიმოვანი მჟავები. დადგინდა, რომ ყოველ 100 გრამი სიმინდს შეუძლია უზრუნველყოს თითქმის 300 მგ კალციუმი, რაც თითქმის იგივეა, რაც კალციუმი, რომელიც შეიცავს რძის პროდუქტებს. უხვი კალციუმს შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა. სიმინდში შემავალი კაროტინი შეიწოვება სხეულით და გარდაიქმნება A ვიტამინში, რომელსაც აქვს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი. მცენარეთა ცელულოზას შეუძლია დააჩქაროს კანცეროგენების და სხვა შხამების გამონადენი. ბუნებრივ ვიტამინ E- ს აქვს უჯრედების გაყოფის ხელშეწყობის, დაბერების შეფერხების, შრატის ქოლესტერინის შემცირების, კანის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად და არტერიოსკლეროზის შემცირებისა და ტვინის ფუნქციების შემცირებით. ლუტეინი და ზექსანთინი, რომლებიც შეიცავს სიმინდში, ხელს უწყობს თვალის დაბერების გადადებაში.

ტკბილ სიმინდს ასევე აქვს სამედიცინო და ჯანდაცვის ეფექტი. იგი შეიცავს მრავალფეროვან ვიტამინებსა და მინერალებს, რათა მას ჰქონდეს ხილისა და ბოსტნეულის მახასიათებლები; იგი შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომელთაც შეუძლიათ შეამცირონ სისხლის ქოლესტერინი, შეარბილონ სისხლძარღვები და თავიდან აიცილონ გულის კორონარული დაავადება.