"ჭკვიანური საკვები" დაკონსერვებული სარდინები

სასადილო
სარდინები კოლექტიური სახელია ზოგიერთი ქაშაყისთვის. სხეულის მხარე არის ბრტყელი და ვერცხლისფერი თეთრი. მოზრდილთა სარდინი დაახლოებით 26 სმ სიგრძისაა. ისინი ძირითადად განაწილებულია იაპონიის ჩრდილო - დასავლეთ წყნარ ოკეანეში და კორეის ნახევარკუნძულის სანაპიროზე. სარდინებში მდიდარ Docosahexaenoic მჟავას (DHA) შეუძლია გააუმჯობესოს დაზვერვა და გააძლიეროს მეხსიერება, ამიტომ სარდინებს ასევე უწოდებენ "ჭკვიან საკვებს".

სარდინები არის თბილი წყლის თევზი სანაპირო წყლებში და, ზოგადად, არ გვხვდება ღია ზღვებსა და ოკეანეებში. ისინი სწრაფად ბანაობენ და ჩვეულებრივ ბინადრობენ ზედა შუა ფენაში, მაგრამ შემოდგომაზე და ზამთარში, როდესაც წყლის ზედაპირის ტემპერატურა დაბალია, ისინი ბინადრობენ უფრო ღრმა ზღვის ადგილებში. სარდინების უმეტესობის ოპტიმალური ტემპერატურა დაახლოებით 20-30 ℃, და მხოლოდ რამდენიმე სახეობას აქვს დაბალი ოპტიმალური ტემპერატურა. მაგალითად, შორეული აღმოსავლეთის სარდინების ოპტიმალური ტემპერატურაა 8-19. სარდინები ძირითადად იკვებება პლანკტონზე, რომელიც განსხვავდება სახეობების, ზღვის არეალის და სეზონის მიხედვით, ისევე როგორც ზრდასრული თევზი და არასრულწლოვანი თევზი. მაგალითად, ზრდასრული ოქროსფერი სარდინი ძირითადად კვებავს პლანქტონურ კიბორჩხალებს (მათ შორის კოპეპოდებს, ბრაიურიდას, ამფიპოდებსა და მისიდებს) და ასევე იკვებება დიათომებით. პლანქტონური კიბორჩხალებით კვების გარდა, არასრულწლოვნები ასევე ჭამენ დიათომებსა და დინოფლაგელატებს. ზოგადად, ოქროს სარდინი არ მიგრირებს დიდ დისტანციებს. შემოდგომაზე და ზამთარში, მოზრდილთა თევზი ცხოვრობს ღრმა წყლებში 70 -დან 80 მეტრამდე. გაზაფხულზე, სანაპირო წყლის ტემპერატურა იზრდება და თევზის სკოლები გადადიან ნაპირთან ახლოს, რეპროდუქციული მიგრაციისთვის. ლარვები და არასრულწლოვნები იზრდებიან სანაპირო სატყუარას და თანდათანობით მიგრირებენ ჩრდილოეთით, ზაფხულში სამხრეთ ჩინეთის ზღვის თბილი დენით. ზედაპირული წყლის ტემპერატურა შემოდგომაზე იკლებს და შემდეგ მიგრირებს სამხრეთით. ოქტომბრის შემდეგ, როდესაც თევზის ცხედარი გაიზარდა 150 მმ -ზე მეტს, სანაპირო წყლის ტემპერატურის შემცირების გამო, იგი თანდათანობით გადადის უფრო ღრმა ზღვის არეში.

სარდინების კვების ღირებულება

1. სარდინები მდიდარია ცილებით, რაც ყველაზე მაღალი რკინის შემცველობაა თევზში. ის ასევე მდიდარია EPA– ით, რომელსაც შეუძლია თავიდან აიცილოს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა მიოკარდიუმის ინფარქტი და სხვა გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები. ეს არის იდეალური ჯანსაღი საკვები. ნუკლეინის მჟავას, სარდინში შემავალი ვიტამინის დიდი რაოდენობით და კალციუმს შეუძლია გააძლიეროს მეხსიერება.

2. სარდინები შეიცავს გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავას, რომელსაც აქვს 5 ორმაგი კავშირი, რამაც შეიძლება ხელი შეუშალოს თრომბოზს და განსაკუთრებული გავლენა მოახდინოს გულის დაავადებების მკურნალობაზე.

3. სარდინები მდიდარია B ვიტამინით და საზღვაო სარემონტო არსით. ვიტამინი B ხელს შეუწყობს ფრჩხილების, თმისა და კანის ზრდას. მას შეუძლია თმის დაბნელება, უფრო სწრაფად გაიზარდოს და კანი უფრო სუფთა და თანაბრად გამოიყურებოდეს.

მოკლედ რომ ვთქვათ, სარდინსს ყოველთვის უყვარდა საზოგადოება მათი კვების ღირებულებისა და კარგი გემოვნების გამო.

იმისათვის, რომ საზოგადოება უკეთესად მიიღოსსარდინები, კომპანიამ ასევე შეიმუშავა მრავალფეროვანი არომატი ამისათვის, იმედოვნებს, რომ ეს გააკეთებს ”ჭკვიანი საკვები”დააკმაყოფილოს საზოგადოება.