"ჭკვიანი საკვები" დაკონსერვებული სარდინი

სადილობს
სარდინი ზოგიერთი ქაშაყის კოლექტიური სახელია.სხეულის მხარე ბრტყელი და ვერცხლისფერი თეთრია.ზრდასრული სარდინი დაახლოებით 26 სმ სიგრძისაა.ისინი ძირითადად გავრცელებულია ჩრდილო-დასავლეთ წყნარ ოკეანეში იაპონიის გარშემო და კორეის ნახევარკუნძულის სანაპიროზე.სარდინში შემავალ მდიდარ დოკოზაჰექსაენურ მჟავას (DHA) შეუძლია გააუმჯობესოს ინტელექტი და გააძლიეროს მეხსიერება, ამიტომ სარდინებს ასევე უწოდებენ "ჭკვიან საკვებს".

სარდინი არის თბილი წყლის თევზი სანაპირო წყლებში და ჩვეულებრივ არ გვხვდება ღია ზღვებსა და ოკეანეებში.ისინი სწრაფად ბანაობენ და ჩვეულებრივ ბინადრობენ ზედა შუა ფენაში, მაგრამ შემოდგომაზე და ზამთარში, როდესაც ზედაპირული წყლის ტემპერატურა დაბალია, ისინი ბინადრობენ უფრო ღრმა ზღვის ადგილებში.სარდინების უმეტესობის ოპტიმალური ტემპერატურაა დაახლოებით 20-30℃ და მხოლოდ რამდენიმე სახეობას აქვს დაბალი ოპტიმალური ტემპერატურა.მაგალითად, შორეული აღმოსავლეთის სარდინების ოპტიმალური ტემპერატურაა 8-19℃.სარდინი ძირითადად იკვებება პლანქტონით, რომელიც განსხვავდება სახეობის, ზღვის ფართობისა და სეზონის მიხედვით, ისევე როგორც ზრდასრული თევზი და არასრულწლოვანი თევზი.მაგალითად, ზრდასრული ოქროს სარდინი ძირითადად იკვებება პლანქტონური კიბოსნაირებით (მათ შორის კოპეპოდები, ბრაქიურიდაები, ამფიპოდები და მისიდები) და ასევე იკვებება დიატომებით.გარდა იმისა, რომ იკვებება პლანქტონური კიბოსნაირებით, მოზარდები ასევე ჭამენ დიატომებს და დინოფლაგელატებს.ოქროს სარდინი, როგორც წესი, არ მოძრაობს დიდ მანძილზე.შემოდგომაზე და ზამთარში ზრდასრული თევზი ცხოვრობს ღრმა წყლებში 70-დან 80 მეტრამდე.გაზაფხულზე, სანაპირო წყლის ტემპერატურა იმატებს და თევზის სკოლები მიგრირებენ სანაპიროსთან რეპროდუქციული მიგრაციისთვის.ლარვები და მოზარდები იზრდებიან სანაპირო სატყუარაზე და თანდათან მიგრირებენ ჩრდილოეთისკენ ზაფხულში სამხრეთ ჩინეთის ზღვის თბილი დინების გამო.ზედაპირული წყლის ტემპერატურა შემოდგომაზე ეცემა და შემდეგ მიგრირება სამხრეთით.ოქტომბრის შემდეგ, როდესაც თევზის სხეული გაიზარდა 150 მმ-მდე, ზღვისპირა წყლის ტემპერატურის შემცირების გამო, ის თანდათან გადადის უფრო ღრმა ზღვის ზონაში.

სარდინის კვებითი ღირებულება

1. სარდინი მდიდარია ცილებით, რაც თევზის ყველაზე მეტ რკინას შეიცავს.ის ასევე მდიდარია EPA-ით, რომელსაც შეუძლია თავიდან აიცილოს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა მიოკარდიუმის ინფარქტი და სხვა უჯერი ცხიმოვანი მჟავები.იდეალური ჯანსაღი საკვებია.ნუკლეინის მჟავას, დიდი რაოდენობით A ვიტამინს და კალციუმს, რომელსაც შეიცავს სარდინი, შეუძლია მეხსიერების გაძლიერება.

2. სარდინი შეიცავს გრძელჯაჭვიან ცხიმოვან მჟავას 5 ორმაგი ბმით, რომელსაც შეუძლია თრომბოზის თავიდან აცილება და განსაკუთრებული ეფექტი გულის დაავადებების მკურნალობაზე.

3. სარდინი მდიდარია B ვიტამინით და ზღვის აღმდგენი ესენციით.ვიტამინი B ხელს უწყობს ფრჩხილების, თმისა და კანის ზრდას.მას შეუძლია თმის გამუქება, სწრაფად ზრდა და კანი უფრო სუფთა და თანაბარი გახადოს.

მოკლედ, სარდინი ყოველთვის უყვარდა საზოგადოებას მათი კვებითი ღირებულებისა და კარგი გემოს გამო.

იმისათვის, რომ საზოგადოებამ უკეთ მიიღოსსარდინი, კომპანიამ ასევე შეიმუშავა ამისთვის მრავალფეროვანი არომატი, იმ იმედით, რომ ამის გაკეთებას ”ჭკვიანი საკვები“ დააკმაყოფილოს საზოგადოება.