შეიძლება დაკონსერვებული წიწილები შემწვარი? გემრიელი სახელმძღვანელო

Chickpeas, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც თოვლის ბარდა, მრავალმხრივი პარკოსანი, რომელიც პოპულარულია მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოში. ისინი არა მხოლოდ მკვებავი არიან, არამედ მათი მომზადება ძალიან ადვილია, განსაკუთრებით დაკონსერვებული წიწილების გამოყენებისას. კითხვა, რომელსაც სახლის მზარეულები ხშირად სვამენ, არის: "შეიძლება თუ არა დაკონსერვებული წიწილები ღრმად იყოს შემწვარი?" პასუხი არის საშინელი დიახ! ღრმა შემწვარი დაკონსერვებული წიწილები ამაღლებს მათ არომატს და ტექსტურას, რაც მათ გემრიელ დამატებას უწევს სალათებს, საჭმელს და მთავარ კერძებსაც კი. ამ სტატიაში, ჩვენ შეისწავლით ღრმა შემწვარი დაკონსერვებული წიწილების პროცესს და გავუზიარებთ რამდენიმე რჩევას და რეცეპტს, რომ დავიწყოთ.

რატომ ღრმად შემწვარი დაკონსერვებული წიწილები?
დაკონსერვებული წიწილები წინასწარ მოხარშულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მზად არიან ჭამონ პირდაპირ. ამასთან, მათი შემწვარი მშვენიერი ხრაშუნა მატებს წიწილებს და აძლიერებს მათ ბუნებრივ თხილის არომატს. დაკონსერვებული წიწილების შემწვარ შემდეგ, ისინი გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილია. ტექსტურების ეს კონტრასტი მათ დიდ დამატებას ხდის სალათებს, გემრიელ საჭმელს, ან მრავალფეროვან კერძებს არომატს დაამატებთ.

როგორ დავაფაროთ დაკონსერვებული წიწილები

ღრმა შემწვარი დაკონსერვებული წიწაკა არის მარტივი პროცესი, რომელიც მოითხოვს ძალიან ცოტა ინგრედიენტებს და აღჭურვილობას. აქ არის მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი წიწილების სრულყოფამდე.

სანიაღვრე და ჩამოიბანეთ: დაიწყეთ წიწილების ქილა გახსნით. გადაწურეთ თხევადი და ჩამოიბანეთ წიწილები ცივი წყლის ქვეშ, ზედმეტი ნატრიუმის მოსაშორებლად და შეგიძლიათ ნარჩენების ნარჩენები. ეს ნაბიჯი გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს უკეთესი არომატისა და ტექსტურისთვის.

გააშრეთ წიწილები: ჩამოიბანეთ, გაწურეთ წიწილები სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცებით. ზედმეტი ტენიანობის ამოღება აუცილებელია სასურველი ხრაშუნის მისაღწევად, როდესაც შემწვარი.

სუნელი: ჩაყარეთ გამხმარი წიწილები თასში თქვენი არჩევანის სუნელით. საერთო სუნელებში შედის ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი, ნივრის ფხვნილი, ჩილის ფხვნილი ან ციმციმი. მოგერიდებათ დაამატოთ მეტი სანელებლები თქვენს გემოვნებით.

Fry: გაათბეთ ზეთი შემწვარ პანელში საშუალო მაღალ სითბოზე. მას შემდეგ, რაც ზეთი ცხელია, გაანაწილეთ სეზონური წიწილები ერთ ფენაში. ფრაის 5-10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, სანამ წიწილები ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა არ გახდება. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაამატოთ წიწილები პანში, რადგან ეს გამოიწვევს მათ ფრაის ნაცვლად ორთქლს.

სანიაღვრე და გაცივება: წიწილების გაკეთების შემდეგ, ამოიღეთ ისინი პანდან და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებით გაფორმებული ფირფიტაზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს. ნება მიეცით ოდნავ გაცივდეს, სანამ ემსახურება.

შემოთავაზებები
შემწვარი წიწილების ჭამის მრავალი გზა არსებობს. აქ მოცემულია რამდენიმე შემოთავაზება, რომელთა იმედი მაქვს, რომ დაგეხმარებათ:

როგორც საჭმლის საჭმელი: ისიამოვნეთ მათ უბრალო, როგორც ხრაშუნა საჭმლისგან, ან დაასხით პატარა ზღვის მარილით ან თქვენი საყვარელი სუნელის ნაზავით.

სალათები: დაამატეთ sautéed chickpeas სალათებს დამატებითი ტექსტურისა და არომატისთვის. ისინი კარგად ერწყმის მწვანილს, პომიდორს, კიტრი და ჩუტნებს.

როგორც ტოპინგი: გამოიყენეთ ისინი, როგორც სუპების ან მარცვლეულის თასები, რომ დაამატოთ დამაკმაყოფილებელი ხრაშუნა.

დაამატეთ burritos ან tacos: დაამატეთ შემწვარი chickpeas burritos ან tacos ცილოვანი შეფუთული შევსებისთვის.

დასკვნაში
ღრმა შემწვარი დაკონსერვებული წიწილები მარტივი და გემრიელი გზაა მათი არომატის და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად. მხოლოდ რამდენიმე ნაბიჯში, თქვენ შეგიძლიათ გადააქციოთ ეს თავმდაბალი პარკოსნები ხრაშუნა, გემრიელ სამკურნალოდ, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როდესაც თქვენ გახსნით chickpeas- ს, გაითვალისწინეთ ღრმა შემწვარი კულინარიული გამოცდილებისთვის. იქნება როგორც საჭმლის საჭმელი, ან როგორც ინგრედიენტი თქვენს საყვარელ რეცეპტში, ღრმა შემწვარი წიწილები ნამდვილად შთაბეჭდილებას ახდენენ!